Σχετικά με το Αμάρι | Ιστορία | Πού βρίσκεται | Γιατί το Αμάρι | ως τόπος αναψυχής | Πώς να φτάσετε στο Αμάρι |
Τι μπορείτε να κάνετε | Ένας Περίπατος στην Άνοιξη: Λουλούδια και Βότανα | Πώς μπορώ να συμμετάσχω |
Ανάλογα με την εποχή, μπορούν να οργανωθούν διάφορες δραστηριότητες. Όλες οι δραστηριότητες που αναφέρονται παρακάτω απαιτούν προγραμματισμό, γι’ αυτό παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας εκ των προτέρων εάν ενδιαφέρεστε να συμμετάσχετε.
Η τεράστια ποικιλομορφία του τοπίου μαγνητίζει τη φαντασία· τα έντονα χρώματα μπλέκονται με τους γήινους τόνους και η Δήμητρα, Θεά της Φύσης και της Γεωργίας, είναι παρούσα σε κάθε γωνιά. Οι ελαιώνες απλώνονται ως εκεί που φτάνει το μάτι και οι επισκέπτες παροτρύνονται να απολαύσουν τις εμπειρίες:
- του τρύγου και του πατήματος των σταφυλιών, ακολουθώντας τη διαδικασία μέχρι το τελικό αποτέλεσμα του πεντανόστιμου, φρουτώδους κρασιού.
- της απόσταξης των σταφυλιών για να φτιάξουμε ρακή.
- του μαζέματος ελιών για να φτιάξουμε λάδι.
- της φροντίδας του ‘Περιβολιού των Επισκεπτών’. Τα βότανα αφθονούν στο ήπιο μεσογειακό κλίμα και, φυσικά, χρησιμοποιούνται στις γαστρονομικές απολαύσεις της Αμαριώτικης κουζίνας
- της βόλτας στην παρθένα γη που έχει δει πολέμους, ειρήνη, την άνθιση και την παρακμή τόσων πολιτισμών ανά τους αιώνες.
- του περίπατου που θα μάθουμε τα χόρτα και πώς να τα μαζεύουμε.
- της ψυχαγωγίας με Κρητικούς χορούς και μουσική.
- των εκδρομών στις ακρογιαλιές.
- του ψησίματος ψωμιού και παξιμαδιών.
- της παραγωγής γλυκού του κουταλιού και μαρμελάδων.
- του πλεξίματος και της ραπτικής.
- της βόλτας με τα γαϊδουράκια.
- της συντροφιάς με τους παππούδες και τις γιαγιάδες του χωριού, που θα μας διηγηθούν παλιές ιστορίες και θα μας δείξουν παλιές φωτογραφίες.
- του Αναγεννησιακού Φεστιβάλ στο Βενετσιάνικο κάστρο στο Ρέθυμνο.
- της φροντίδας των μελισσιών και παραγωγής μελιού
- της παρασκευής φέτας και γραβιέρας
- της επίσκεψης στον παλιό αλευρόμυλο που δουλεύει ακόμα
- του κουρέματος των προβάτων
- της συμμετοχής σε τοπικά πανηγύρια
- της εξοικείωσης με παλιές, παραδοσιακές τέχνες και επαγγέλματα
- της συλλογής βοτάνων όπως φασκόμηλο, μέντα και ρίγανη
- της φωτογράφισης της χλωρίδας, πανίδας και του τοπίου
